民以食为天，食物是人体能量的直接来源，而胃负责全面吸收食物中的营养。现代人普遍饮食不规律，导致患有不同程度的胃病。

我国胃病发生率已超85%，消化道溃疡发病率10% ，慢性胃炎发病率30%，更为严峻的是每年胃癌新发病例超42万例，居全球首位。

10种习惯正在伤害你的胃

【资料图】

重口胃

长期吃腌制（如咸菜、咸鱼、咸蛋、咸肉）、卤制（如卤鸭、卤制豆制品）、熏制（如熏鸡、熏鹅）、烤制（如各类烧烤）、霉变（如腐乳、臭豆腐）、油辣（如麻辣火锅、麻辣香锅）等，其中皆含有大量的亚硝酸盐和亚硝胺，这两种物质不易被机体代谢，长期堆积体内会导致疾病发生。[1]

速食胃

吃饭很快，食物在口腔中咀嚼不充分，不能被有效切割，未能与唾液充分混合，会影响食物中淀粉的消化，增加胃负担，损害消化功能。

外卖胃

外卖食品为追求味道会加入过量油脂和添加剂，纤维素含量较低，长期食用会引起营养及微量元素缺乏，造成便秘。

压力胃

精神压力大和负面情绪会引起肠胃不适，如胃酸分泌减少、胃液反流或肠胃功能紊乱，常表现为胃部涨满、食欲不振、打嗝嗳气等症状，大脑还会接收这些不适感引起情绪波动，形成恶性循环。

药物胃

长期服药和滥用药物可对胃造成伤害，大部分止痛药和解热镇痛药都会损害胃黏膜，引起腹痛、腹胀、恶心不适或胃溃疡。

空腹胃

胃存在昼夜节律，日间胃酸分泌多，夜晚休息。若白天空腹，使胃酸增加却无消耗，损伤胃黏膜，将导致胃炎、胃溃疡。

伸缩胃

暴饮暴食、饥一顿饱一顿等习惯是很多年轻人的胃病成因，常导致胃肠系统功能紊乱，干扰正常消化能力，影响胃排空，加重胃蠕动负担，诱发饱胀、打嗝、恶心、呕吐等不适。   

低温胃

外界气温低或食用生冷食物，会使胃酸分泌增加，胃部痉挛收缩引起腹胀、腹泻。若已患有胃病，会加重症状，引起胃部疼痛，甚至诱发急性肠胃炎。   

细菌胃

不洁的食物和水、共餐、餐具不消毒、饭前不洗手都有机会感染肠道有害细菌，细菌长期寄存在胃里，会伤害胃黏膜，继而引发胃炎、胃溃疡等疾病。

成瘾胃

吸烟、饮酒、喝浓茶、浓咖啡，这些成瘾习惯都会伤害胃，它们含有尼古丁、焦油、酒精、咖啡因等物质，会刺激胃黏膜，使其收缩痉挛，还会引起胃酸过多分泌，对胃黏膜造成损伤，导致胃炎、溃疡、出血，甚至癌变。

盲目养胃的4个误区

误区一：胃病不碍事，自己吃药就行

胃病早期阶段一般没有明显症状，即使出现症状也很相似，如腹痛、饱胀、打嗝、恶心等，需要区别对待、探究病因并有针对性治疗。不要轻视不管或自行用药，以免贻误治疗时机，导致严重后果。   

误区二：胃越撑越大，越饿越小

胃不会因为经常多吃而使饭量增大，也不会因为“饿小”而减肥。胃具有非常好的伸缩力，其形态因内容物的体积而变化。进食时胃会容受性舒张，使容积变大，食物排空后，胃的形状又会复原。

误区三：吃饭时喝水会消化不良

吃饭时喝水不会改变胃液的浓度和成分，也不会影响消化功能。吃饭时适量饮水，还可帮助食物软化水解，提供消化空间。此外，若在饭前喝水喝汤，可增加饱腹感，有助于控制食量。  

误区四：粥可以养胃

粥属于半流质食物，对于胃动力不足、胃溃疡或手术恢复期患者，可减轻胃负担，食物顺利进入小肠分解，无需咀嚼和胃蠕动，易于消化吸收，但并无“养胃”功效。而胃酸过多患者，喝粥反会增加胃酸，导致胃酸反流和食道不适。

4条金律，从“吃”养胃

膳食养胃

多食粗粮和高纤维蔬果，如芹菜、油菜、白菜、苹果、西红柿、菠萝、草莓、梨等，补充膳食纤维，促进胃肠蠕动、提高食欲，去除体内油腻和胃肠废物。如人体长期消化不良，可进食富含膳食纤维食品加快胃肠运转，帮助排便。[2]

此外，小麦中的小麦低聚肽，含有粘膜细胞生长所需的谷氨酰胺，可在内壁形成保护膜，使胃粘膜免受伤害；小麦低聚肽还具有抗氧化作用，可提高机体抵抗力，降低胃部细菌感染发生率。

海带中含有的活性成分岩藻多糖，可降低胃粘膜的炎症反应和药物损伤，帮助恢复胃粘膜屏障的生理作用。[3]

苹果、香蕉、水蜜桃、木瓜、蓝莓等水果含有较丰富的维生素或果胶，可在饭后或睡前适量食用，有助保护胃粘膜。

若包含膳食纤维、维生素、小麦低聚肽、岩藻多糖的食源日常摄取不足，特别是后两者（小麦低聚肽、岩藻多糖）需专利技术萃取，不易直接从食物吸收，可直接补充相关营养补剂，以有效护胃养胃

大蒜提取物大蒜素，对诸多肠道有害细菌有抑制灭杀作用，而对有益菌却无抑制效果,可辅助治疗肠炎、痢疾、食欲不振等疾病，可选择服用天然提取的大蒜素成分补充剂，确保有效吸收且无异味。

饮食规律

每餐定时定量，到时间主动进食，避免过饥过饱，使胃保持规律活动。

细嚼慢咽

食物要充分咀嚼，尽可能使食物变“细碎”，以减轻胃的工作负担。咀嚼时混合更多唾液，对胃黏膜也有保护作用。

温度适宜

食物入口温度要适中，不吃生、冷、硬的食物，以免过度刺激胃部引发疾病。

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